OREJAS

1 huevo 
150 g harina 
15 g azúcar 
30 ml leche 
15 ml anis 
15 g mantequilla 
1 pizca de sal 

- Mezclar todos los ingredientes hasta formar una bola que no se pegue a las manos.

- Dejar reposar mínimo una hora.

- Coger porciones pequeñas y estirar con el rodillo hasta dejarlas muy finas.

- Freír en abundante aceite con cuidado de no quemarlas.

- Ponerlas en un plato con papel absorbente. 

- Echarles un chorrito de anís y un poco de azúcar por encima a cada una.