PINTXO DE CALABACIN

4 rebanadas de pan tostado

8 rodajas de calabacín 

1 bola de mozarela

3 filetes de pechuga

Harina, huevo y pan rallado

Aceite y sal

-Rebozar las rodajas de calabacín con harina, huevo y pan rallado y freír en abundante aceite.

-Hacer a la plancha la pechuga

-Partir la bola de mozarela en 4 rebanadas

-Montar el pintxo. Colocar encima de una rebanada de pan un trozo de pechuga, una de calabacín, una de queso y otra de calabacín.

-Meter en la air fryer los pintxos 2 minutos para que se derrita el queso.

 

PASTEL DE ARROZ

- 3 huevos

-30 gr mantequilla 

-50 gr azúcar 

-100 gr harina

- 500 ml leche

-Mezclar todos los ingredientes con la batidora

- Poner en un molde y a la air fryer 20 minutos 180°

- Cuando salga tiene que parecer poco hecha, aunque si pinchamos tiene que salir limpio

- Dejar reposar en la nevera unas 4 horas mínimo