GOXUA

-200 g nata para montar + 1 cuch azúcar
-Sobaos o bizcochos

-Crema pastelera:
200 ml leche
1 huevo
1 cuch maizena
1 cuch azúcar
1 sobre de azúcar avainillado

- Montar la nata sin azúcar 

- En un vaso mezclar la leche fría con la maicena y el azúcar. Poner en un cazo al fuego y cuando empiece a hervir sacar del fuego y añadir el huevo. Revolver bien para que se mezcle el huevo bien, sin cuajarse. Volver a poner al fuego hasta que espese. Dejar enfriar.

- En los vasos donde lo vayamos a presentar colocar nata montada, una capa de sobaos y por último una capa de crema pastelera.

- Espolvorear con azúcar y quemar hasta que se haga una capa de caramelo

PAN BLANDO DE HAMBURGUESA

550g harina
8 g sal
1 sobre de levadura de panadero seco
200 gr agua templada
100 g leche
1 cuch azúcar 
2 cuch aceite

-Mezclar en un bol todos los ingredientes sólidos 

-En otro bol mezclar todos los ingredientes líquidos 

-Mezclar todos juntos hasta formar una bola y dejar reposar una hora 

-Darle la forma que le queramos dar a la masa y dejar reposar otra hora 

-Meter al horno o a la Airfryer.

En la Airfryer para bollitos de hamburguesa con 5 minutos más o menos vale

ENSALADA EUSKALPEPINO

Pepino en rodajas finas

Aguacate

Cebolla en juliana

Aceitunas

Txaka

Queso crema

1 chirrin de aceite 

1 chirrin de vinagre

- Mezclarlo todo en un bol, ponerle la tapa para que se mezcle todo y listo para comer.

GOFRES BELGAS

1 huevo

1 sobre de azúcar avainillado 

2 gr levadura de panadero 

40 gr mantequilla 

70 gr leche

220 gr harina

Un chirrin de sal

- Mezclar todos los ingredientes en un bol

- Dejar reposar unas 2 horas. Si se hace la noche anterior, mucho mejor.

- Echar porciones de la masa en la gofrera y hacer hasta que estén doradas y ligeramente crujientes.

- En el plato añadirles chocolate, caramelo, nata o lo que se quiera

 

GRISINES CON ORÉGANO Y QUESO

 

300 g harina

150 g agua tibia

2 cuch aceite

3 g levadura panadero en polvo 

Oregano

Sal

Queso mozarella en rallado

- Echar en el agua tibia la levadura, la sal, el aceite y el orégano.

- Mezclar y añadírselo a la harina.

- Amasar y dejar reposar unas dos horas.

- Partir en dos trozos y estirar con el rodillo.

- Echar encima de una de ellas el queso y cubrir con la otra mitad.

- Aplastar suave con las manos para que se peguen las dos partes.

- Partir con el cuchillo en forma de tiras.

- Retorcer cada tira y colocar en la bandeja del horno.

- Dejar reposar media hora y al horno.

- Unos 10 minutos a 200°

MINI TARTAS DE CALABACIN

Calabacín en rodajas o dados

Queso mozarella rallado

1 huevo

1 poco de leche

- En los moldes colocar el calabacín

- Mezclar la leche con el huevo y rellenar los moldes

- Echar el bacon frito en cada molde y tapar con el quedó mozarela.

- Meter en el horno o la airfryer 10 minutos 180 °