TORTILLA DE CAMARONES

 

Un puñado de camarones
2 vasos de harina
1 vaso de agua muy fria
20 gr de sal
20 gr de cebolla
20 gr de perejil
unas piedras de hielo
aceite para freir

-En una sartén freír la cebolla.

-En un bol mezclar el agua, la harina, la sal, el perejil, los camarones y la cebolla frita.

-Añadirle las piedras de hielo y dejar reposar en la nevera media hora mas o menos.

-En una sartén con el aceite muy caliente, echar la masa con una cuchara y darle la forma de tortilla.

-Dejar freír hasta que quede muy crujiente, con cuidado porque se pueden quemar muy rápido. 

-Con esta cantidad salen unas 8 tortillas de unos 1 cm de diámetro