4 huevos cocidos
1 paquete de espinacas cocidas
2 vasos de leche
1 cuch de harina
Queso rallado
Sal y aceite
- En una sartén con un poco de aceite freír las espinacas
- Añadir una cucharada de harina y freír
- Echar la leche y hacer una especie de bechamel
- Echarle un pellizco de sal y pimienta negra molida
- Partir los huevos por la mitad y colocar boca abajo encima de las espinacas
- Cubrir con queso rallado y poner la tapa
- Dejar a fuego suave hasta que esté derretido el queso y listo
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