PIZZA DE BACON (amasado largo)

 250 g de harina 
180 ml de agua caliente 
5 g de levadura seca 
5 g de sal 
8 g de aceite

- Mezclar todos los ingredientes en un bol con una espátula de silicona un minuto, sin amasar. Queda muy pegajoso, no importa.

- Dejar reposar media hora.

- Remover con la espátula de fuera hacia dentro sin amasar y dejar reposar otra media hora.

-Mover de fuera hacia dentro con las manos sin amasar, dentro del bol. Dejar reposar 3 horas mínimo. Aquí ya podremos estirarla sin que se rompa.

- Rellenar con los ingredientes que queramos y al horno 180° 15 minutos.