ARROZ CON CONEJO

Arroz   

Conejo

Cebolla

Pimiento rojo

Pimiento verde

Zanahoria

Dientes de ajo

Tomate en salsa

Caldo de carne

Colorante

Sal

Aceite

Perejil

-En una paellera, freír los trozos de conejo junto a unos dientes de ajo enteros machacados.

-Cuando este sofrito, añadir la cebolla, los pimientos y la zanahoria todo picadito.

-Añadir 2 cucharadas de salsa de tomate y freir todo junto hasta que el tomate haya evaporado todo su agua.

-echar el arroz y sofreír.

-Añadir el colorante, el perejil y el caldo de carne.

-Dejar a fuego suave unos 20 minutos hasta que el arroz este echo.

-Dejar reposar 5 minutos en la paellera.