4 o 5 patatas
4 huevos
Media cebolla
Sal y aceite
-Picar las patatas y la cebolla. Freír en abundante aceite unos 20 minutos hasta que estén tiernas.
-Batir los huevos con la sal y añadir las patatas escurridas del aceite.
- En una sartén antiadherente caliente echar la mezcla y dejar un par de minutos por cada lado. Depende si gusta más jugosa o más hecha.
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