1 trozo de lomo en una pieza
1 cebolla picada pequeña
1 manzana picada pequeña
2 dientes de ajo picados
Aceite, sal
1 vaso de vino blanco
1 vaso de agua
- Freir en la olla el trozo de lomo
- Añadir el ajo, la cebolla y la manzana y sofreír.
- Echar el vino blanco y el agua.
- Cerrar la olla y dejar 10 minutos.
- Apagar y dejar hasta que baje la presión
- Sacar el lomo y partir en filetes finos en una tabla y colocar en una cazuela baja y ancha.
- Pasar la salsa por la batidora y echar encima de la carne.
- Calentar todo junto 5 minutos y listo
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