Coliflor
Sal, aceite y vinagre
Pimienta negra molida
Especias tajin
Pimentón dulce
Aove
- Rallar la coliflor con el rallador o la mandolina.
- Añadir las especias y un cortijo de aove. Mezclar y dejar un rato reposar.
- En la sartén caliente y sin aceite, sofreír durante 3 minutos más o menos, revolviendo de vez en cuando.
- En el plato, aliñar con un chorrito de vinagre.
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