CACHOPO

4 filetes finos

4 pimientos del piquillo

4 lonchas de queso

4 lonchas de jamón serrano

Pan rallado

Huevo

-Con un mazo o un vaso, darle golpes a los filetes para romper les la fibra y que queden más finitos.

-Poner encima de 2 filetes el queso, el pimiento y el jamón.

-Colocar otro filete encima y apretar con las manos para que no salga el relleno.

-Rebozar con huevo y pan rallado y freír en abundante aceite.

PATATAS CON QUESO Y BACON

1 bolsa de patatas pequeñas para microondas

2 lonchas de queso havarti

2 lonchas de queso cheddar

Sal

Pimienta

-Hacer las patatas unos 10 minutos en el microondas

 

-Partirlas por la mitad y poner en una sartén sin aceite para que se doren

-Cuando estén doradas añadir la sal y la pimienta.

-Echar los quesos a fuego suave y un chorrito de leche

-Cuando se quede todo deshecho e incorporado, están listas para coner

PATÉ DE MEJILLONES

2 latas de bonito pequeñas

1 lata de mejillones

2 quesitos El Caserío

- Escurrir el líquido de las latas

- Poner en un recipiente junto con los quesitos y batir con la batidora

-Si queda muy espeso, añadir un chorrito de aceite

ALBÓNDIGAS DE VERDEL

2 verdeles grandes

Un trozo de pan duro

1 huevo

Pimentón

Pimienta

Sal

Perejil

Un chorrito de leche

2 dientes de ajo

Para la salsa

4 o 5 pimientos del piquillo

Cebolla seca deshidratada

Salsa de tomate

-En agua hirviendo escaldar los verdeles.

-Separar la carne de las espinas.

-Pasar la carne por la picadora y echar en un bol.

-En la picadora poner el resto de ingredientes y añadir al bol con el pescado.

-Dejar reposar en la nevera.

-Dar forma de albóndiga y pasar por harina. Freír en abundante aceite.

-Poner en una cazuela.

- Batir todos los ingredientes de la salsa con la batidora y echar por encima de las albóndigas. Si está muy espeso, añadir un poco de agua.

POLLO AL LIMON ESTILO CHINO

3 muslos de pollo deshuesados

Zumo de 1 limón

1 cuch sopera de maicena

1 cuch de salsa de soja

4 cuch de azucar

3 cuch de vinagre

1 vaso de caldo de pollo

-Cortar los muslos de pollo en trozos y freir en una sarten sin nada de aceite

-Para la salsa, mezclar todos los ingredientes y mezclar.

-Poner al fuego y revolver hasta que espese.

-Cuando todo este listo, añadir el pollo a la salsa.

-Dejar un par de minutos dentro de la salsa y servir.

PATATAS CON BACALAO

5 patatas

1 trozo de bacalao desalado

2 huevos cocidos

1 cebolla

Perejil

Agua

Aceite

-En una cazuela con agua caliente echar los trozos de bacalao desalado a cocer un par de minutos. Sacar el pescado a un plato y reservar.

-En una cazuela echar un poco de aceite y freír la cebolla picadita. Añadir el ajo picado y el perejil picado. Dejar que se haga despacio.

-Triscar las patatas en trozos y sofreír ligeramente con la cebolla.

-Añadirle el caldo reservado y dejar a fuego suave hasta que estén cocidas las patatas.

-Desmigar el bacalao y añadir a las patatas.

-Picar el huevo cocido y añadir.

-Probar de sal, aunque no hará falta porque el bacalao es desalado.

ARROZ CON CONEJO

Arroz   

Conejo

Cebolla

Pimiento rojo

Pimiento verde

Zanahoria

Dientes de ajo

Tomate en salsa

Caldo de carne

Colorante

Sal

Aceite

Perejil

-En una paellera, freír los trozos de conejo junto a unos dientes de ajo enteros machacados.

-Cuando este sofrito, añadir la cebolla, los pimientos y la zanahoria todo picadito.

-Añadir 2 cucharadas de salsa de tomate y freir todo junto hasta que el tomate haya evaporado todo su agua.

-echar el arroz y sofreír.

-Añadir el colorante, el perejil y el caldo de carne.

-Dejar a fuego suave unos 20 minutos hasta que el arroz este echo.

-Dejar reposar 5 minutos en la paellera.